本日ホーチミン市7区に「一風堂」がグランドオープン。

一風堂 Pizza 4P’s

赤丸新味。

一風堂 Pizza 4P’s

白丸元味。
やっぱりコレ!

一風堂 Pizza 4P’s

この他にも餃子と替玉を2玉。
お会計は「無料!」。
いろいろオペレーションの不備もあったので、料金を徴収しないとのこと。
でも実際は最初から無料にする予定だったと思われます。
美味しかったし、もっと注文すればよかった(笑)。

隣は「Pizza 4P’s」。

力の源HDとPizza 4P’s、「一風堂」のライセンス契約―資本提携も

最初は「ハーゲンダッツ」に行こうかと思ったけど、 「Pizza 4P’s」 でデザートを食べることに。

一風堂 Pizza 4P’s

でもやっぱりピザも食べた。

一風堂 Pizza 4P’s

で、デザート。

一風堂 Pizza 4P’s

20年以上振りに食べた「一風堂」。
1区にできてくれると嬉しいな。

テレビ朝日で4/21(土)放送の「陸海空 地球征服するなんて」 。
その中のコーナー、「スクープアース」の第2位は「韓国イチ辛い?食べると死ぬトンカツ」。

 陸海空 地球征服するなんて 韓国イチ辛い?食べると死ぬトンカツ

ベトナムの唐辛子も使用。
なんの種類だろう。

 陸海空 地球征服するなんて 韓国イチ辛い?食べると死ぬトンカツ

「韓国人のチャレンジ成功率2%程度」とのこと。
私は普段辛いものは全然食べないのですが、多分辛さには強いと思います。
でもテレビとかで辛いもの大好きで、激辛料理を「美味しい、美味しい」と言っているのを見ると、「バカみたい」と思います(美味しい訳がない)。
でも自分の限界を知りたくて、「サドンデスソース ウィズ ジョロキア」を直接飲んでみたら、飲めてしまいました。
普段辛いものを食べないので、その後胃が痛くなりましたが。
このトンカツも食べられるのかな。
私もバカだ...

TBSで4/22(日)放送の「所さん お届けモノです!」 。
今回のテーマは「全国の人に知ってほしい 地元でだけ愛される絶品ご当地調味料BOX」。

お肉に合うという「マキシマム」。

所さん お届けモノです! 全国の人に知ってほしい 地元でだけ愛される絶品ご当地調味料BOX マキシマム

番組ではアンガールズの田中卓志が、「サラダまでかける人は、宮崎でも上級者」と解説。
所ジョージの感想は「わけのわからない東南アジア」。

所さん お届けモノです! 全国の人に知ってほしい 地元でだけ愛される絶品ご当地調味料BOX マキシマム

「『ベトナム』と『カンボジア』の間の味」って?

所さん お届けモノです! 全国の人に知ってほしい 地元でだけ愛される絶品ご当地調味料BOX マキシマム

今月、宮崎から来た人に青島せんべいをいただきました。
「マキシマム」知ってたら、買ってきてと頼んだのに。
広島のお好み焼きも大好きなので、「レモスコ」も試してみたい。

本日はホーチミン市1区のThái Văn Lung通りのhẻm(路地)にある「岐阜屋」で食事。
一昨日「『岐阜屋』という日本料理店がオープンします。」という記事を書きました。 ※4/17(月)の記事
別に前フリだった訳ではなく、本日偶然お店に行くことになった次第です。

岐阜屋 Gifuya 三重県四日市市

料理のクオリティは正直驚くくらい高いものでした。
私だけでなく全員の意見。
日本人、アメリカ人、ベトナム人と多国籍で、私以外はみなさん飲食関連のビジネスに関わっています。
食材等、こちらのものを使用していると最後に聞いてさらにビックリ。
梅茶漬けの梅だけは日本から持ってきたものだそうです。

岐阜屋 Gifuya 三重県四日市市

ほとんど写真を撮りませんでした(ちょっと後悔)。
場所は以前「Office Zipang」があった場所です。
でも最近は「Office Zipang」って言っても知らない人も出てきたくらい日本人が増えていますね。
名刺にある写真を載せておきます。

岐阜屋 Gifuya 三重県四日市市

個人的には居酒屋でなく、もっと高級な割烹にしてこの料理を提供すればビジネスとしては良いと思います。
それくらい美味しかった。
ただ私たちが食事している間は他にお客さんがいない状態でした(食事が済んだタイミングで他のお客さんが来ました)。
もっとたくさんの人が来た時にこのクオリティを維持できるかどうかですね(飲食業の難しいところ)。

また来たい!
ただし、禁煙エリアを設けてくれれば(お願いします)。


店舗名: 岐阜屋
住所: 8A/A7 Thái Văn Lung, P. Bến Nghé, Q. 1
Facebook: https://www.facebook.com/gifuya.hcmc/

みなさんは「ベトコンラーメン」をご存知ですか?
「ウィキペディア」にはこのように記載があります。

ベトコンラーメンは、主に愛知県、岐阜県のラーメン店で供されるラーメンの一種。愛知県一宮市、あるいは岐阜県岐阜市が発祥と言われている。名称はベトコン(南ベトナム解放民族戦線)に由来する。

私は今日「マイナビニュース」の記事で初めて知りました。

ベトコンラーメン Viet Cong Ramen 岐阜屋

Wikipedia

岐阜県とありますが、以前「Office Zipang」があった場所に間もなく「岐阜屋」という日本料理店がオープンします。
岐阜屋」という屋号ですが、三重県のお店です。
ちょっと期待しています。

https://www.facebook.com/gifuya.hcmc/

ベトコンラーメン Viet Cong Ramen 岐阜屋

愛知・岐阜のご当地ラーメン、ベトコンラーメンって何だ!?
2017/04/17

ベトコンラーメン。全国の人には耳慣れないそんな名前のラーメンが、愛知県の北部、岐阜県を中心とした東海地方の一部に存在する。メニュー名を店名に冠した店もあり、店数は100軒を超えるとも言われているそうだ。特定の地域で普及しているという点から、一種のご当地ラーメンとも言えるだろう。「名古屋メシ」ではなく、「名古屋”よりちょっと北”メシ」とも言うべきこのベトコンラーメンを、今回は紹介しよう。

http://news.mynavi.jp/articles/2017/04/17/vietcong/

『マイナビニュース』より

フジテレビで2/25(土)放送の「土曜プレミアム『ENGEIグランドスラム』」 。
「バイきんぐ」のコント、早押しクイズ。

[司会者]:
 第3問。ベトナムの代表的麺料理フォーですが、材料...
[西村瑞樹]:
 七夕
[小峠英二]:
 ちゃんと問題聞けよ!

phở フォー ENGEIグランドスラム

ENGEIグランドスラム

 

本日は「Van Diet Cooking Class-ヴァンダイエット料理教室」に参加。

旅行者も参加しやすい!日本語で習うベトナム家庭料理教室!

「地球の歩き方」編集部の方が取材に来ていました。

Van Diet Cooking Class-ヴァンダイエット料理教室 地球の歩き方

本日のメニューは「鶏のフォー」と「バナナのチェー」。

Van Diet Cooking Class-ヴァンダイエット料理教室 地球の歩き方

『地球の歩き方 ベトナム 2017年~2018年版』は2017年7月上旬に発行予定とのことです。


サービス名: Van Diet(ヴァンダイエット)料理教室
WEB: http://www.vandiet.com/
Facebook: https://www.facebook.com/van.diet.cooking/