フジテレビで2013年1月30日に放送された「世界行ってみたらホントはこんなトコだった!?」のグアム編。
そこで「ココナッツ丼」が紹介されていました。 ※2013/1/30(水)の記事

自分で作ってみました。
まずは果肉だけで試食。
違和感はありません。

ココナッツ丼 Coconut Donburi

今回買ったココナッツは当たり(甘い)のものでした。
甘いものは、あまり熟していない若いココナッツです。
果肉も滑らかで柔らかいことが多いです。

なのでテレビで紹介されていたように歯ごたえはありません。
大トロの滑らかさ(弾力がないという意味ではなく)の白身魚といった趣。
あと甘みが強くて、「美味しい」とはなりませんでした。
でも海鮮丼の具の一部として入っていたとしても、まったく問題ないといった感じ。

ココナッツ丼 Coconut Donburi

今度はもっと熟したココナッツで試してみよう。

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