ベトナムに赴任したばかりの時、ふと歩いて気になっていたお店がありました。
ベトナム人の友人に聞いたところ、おいしくて流行っている店だとのこと。
しばらくしてから都合がついたので行ったところ、お店がなくなっていました。
1週間前にはあったので悔しい思いをしたのを覚えています。
2年以上前の話です。
でも何の情報がなくても、アンテナに引っかかるものなんですね。
K社長もこういう感覚を大事にするとともに、確かにするどいモノを持っています。

その「Bò Tùng Xẻo(牛焼肉)」のお店「Lương Sơn」が以前と同じ場所に先月再オープンしました。
ホーチミン市1区のLy Tu Trong通りにあります。

ベトナム風焼肉 ベトナム式焼肉 Bò Tùng Xẻo Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1

入り口はそれほど広くありませんが、奥の方に広がったスペースがあり、隣接の建物も含めれば収容人数は結構あります。

ベトナム風焼肉 ベトナム式焼肉 Bò Tùng Xẻo Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1

ローカルなお店ですが、外国人もちらほら。

ベトナム風焼肉 ベトナム式焼肉 Bò Tùng Xẻo Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1

七輪で煙をモクモクたてながら焼いていきます。

ベトナム風焼肉 ベトナム式焼肉 Bò Tùng Xẻo Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1

これが定番の「Bò Tùng Xẻo」。
2、3人前はあります。
トマトスライスの入ったサラダも付いてきます。

ベトナムの牛肉は硬くてあまりおいしくないのですが、この肉は非常に柔らかい。
調味料を漬け込んで柔らかくしているので日本の高級肉の柔らかいのとは全然違う。
これはこれで美味しい。

手前の腐乳(豆腐の発酵調味料)ベースのタレをつける必要もないくらい。
というより個人的にこれはこの肉には合わないかな。
野菜につけるとおいしい。

Bò Tùng Xẻo Beef Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1

メニューの1ページに「Ostrich」、「Kangaroo」、「Crocodile」の欄。
ベトナムにカンガルーはいないはず。
店員に聞くと「ありません」との回答。
「終わってしまった」というより「ない」って感じに思えましたが。

写真は「Cá Sấu(ワニ)」。
ピリ辛です。
味はイグアナと同じ(って言っても普通の人は食べたこともないか)。

Cá Sấu Crocodile Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1

かなり濃い味付けの「Đa Điều (ダチョウ)」。

Đa Điều Ostrich Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1 

土鍋に入った「Cơm Chiên Cá Mặn(塩魚のチャーハン )。
結構量があります(3、4人前くらい)。

Cơm Chiên Cá Mặn 塩魚のチャーハン Bò Tùng Xẻo Lương Sơn Quán 31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1  

日本の焼肉とは全然違います。
なのでここに来ても「磊々(らいらい)」に行く回数が減るということはないと思います。
大人数でワイワイ食べたいですね。

2人で 424,000 VND(本日のレートで約1,818円)。


店舗名:Lương Sơn Quán (Bò Tùng Xẻo)
住所:31 Lý Tự Trọng, P. Bến Nghé, Q. 1

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