TV番組のロケでうどんを食べるシーンがあり、うどんが食べたくなってしまいました。
金曜日にホーチミン市1区のMạc Đỉnh Chi通りにある「えびす」へ。

うどんと炭火焼 えびす EBISU 35 Bis Mạc Đỉnh Chi, P. Đa Kao, Q. 1

冷やしうどん。
普通に美味しい。

うどんと炭火焼 えびす EBISU 35 Bis Mạc Đỉnh Chi, P. Đa Kao, Q. 1

讃岐うどんですが、こちらも普通に美味しい。
以前来た時よりも、美味しいと感じました。
以前のえびすの記事を確認しましたが、ちょっと辛口の評価でした。
私の舌がベトナム人化してきたのかな?
お店のクオリティが安定したとともに、向上したのかな?

うどんと炭火焼 えびす EBISU 35 Bis Mạc Đỉnh Chi, P. Đa Kao, Q. 1

天丼ですが、これはイマイチ。
ただ単に、天ぷら、ご飯、タレをセットで出しただけ。
これらが絡み合った時に、どうすれば美味しくなるのかという意識はゼロです。
ここまで求めるのは無理なのかな。

うどんと炭火焼 えびす EBISU 35 Bis Mạc Đỉnh Chi, P. Đa Kao, Q. 1

また食べに来よう。
2人で 280,000 VND(当日のレートで約1,157円)。


店舗名:うどんと炭火焼 えびす(EBISU)
住所:35 Bis Mạc Đỉnh Chi, P. Đa Kao, Q. 1
WEB:http://ebisu-vn.asia/

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